سلامت

سرآشپز، هنرمند و کارآفرین من گلاره قیدرزاده هستم. زاده تهران، بزرگ شده در کُلن آلمان و بازگشته به ایران. سه سال و نیم از روزی که برگشتم می‌گذرد؛ از روزی که دنباله نخ بادبادک سر به هوای کنجکاوی‌هایم را گرفتم تا جواب سوال‌هایم را در کشورم پیدا کنم. چمدان‌هایم را …

انواع نان همیشه سر سفره ما بوده و اگر بلوای نانی که بعد از جنگ روسیه و اکراین به جریان افتاده تمام شود، احتمالا همچنان هم بخشی مهم از سبد غذایی‌مان خواهد ماند. واقعیت این است که برای ما ایرانی‌ها نان پای ثابت سفره‌مان است و صبح‌ها بدون آن چیزی …

قصه طول عمر قفقازی‌ها یا داستان تخمیر در تمدن چین باستان را شنیده‌اید؟ تمدن‌هایی که با معجزه مواد غذایی بسیاری از بیماری‌ها را از خود بیرون و عمر مردم‌شان را طولانی‌تر کردند! اما رازهای عجیب و جذاب غذایی این سرزمین‌ها، چطور فراموش شد و چه شد که بسیاری دیگر از …

به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تایمز، HIV ویروس نقص ایمنی بدن انسان است. این ویروس با از بین بردن سلول‌های مهم بدن به‌نام لنفوسیت‌های T که با بیماری و عفونت مبارزه می‌کنند، سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند. هنگامی که تعداد لنفوسیت‌های T در فرد آلوده به HIV تا حد معینی …

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تایمز، بهروز رحیمی در یک برنامه تلویزیونی از برنامه‌ریزی وزارت بهداشت برای استخدام ۷۵ هزار نیروی انسانی در این وزارتخانه خبر داد و اظهار کرد: با توافقات انجام شده این تعداد نیرو در سه مرحله جذب و استخدام می‌شوند که مجوز ۲۵ هزار نفر اول …

دانه چیا یک ماده غذایی مغذی و سرشار از فیبر است که به دلیل خواص لاغری‌آور خود، به‌ویژه برای کاهش چربی شکم و پهلو، مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله، به بررسی نحوه عملکرد دانه چیا برای لاغری و نحوه مصرف آن می‌پردازیم. نحوه عملکرد دانه چیا برای …

شیر بادام یکی از نوشیدنی‌های گیاهی کم‌کالری است که بافتی خامه‌ای و طعمی سبک دارد. این نوشیدنی دلچسب به دلیل خواص بی‌شمار و مواد مغذی فراوان خود در میان مردم سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد، به‌طوری‌که لقب خوشمزه‌ترین شیر گیاهی را به خود اختصاص داده است. مصرف این نوشیدنی به‌تنهایی …

چیا، از جمله دانه‌هایی است که خاصیت لاغری و جوان‌سازی آن باعث شهرت و مصرف آن به‌صورت نوشیدنی‌های مختلف شده است. خاستگاه این گیاه آمریکای مرکزی و مکزیک است که به علت خواص بی‌شمار آن به کشور‌های گوناگونی در سراسر جهان صادر می‌شود. دانه‌های چیا زمانی که در معرض مایعات …

شیر بادام یکی از انواع شیرهای گیاهی است که به ویژه توسط افرادی که به لبنیات دامی حساس هستند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شیر، منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و ویتامین E است. همچنین، شیر بادام حاوی چربی‌های سالم نیمه اشباع است و می‌تواند …

انواع نوشیدنی‌های هاوایی معمولا خنک و خوش‌طعم هستند و مزه‌های متنوعی از ترکیبات میوه‌ها، شیره‌ها و اسموتی‌ها را دارند. این نوشیدنی‌ها با طعم‌های تازه و متفاوتی مانند آناناس، نارگیل، پاپایا، موز و غیره تهیه می‌شوند. همچنین ویژگی گازدار یا بدون گاز بودن هم به تنوع نوشیدنی‌های هاوایی کمک می‌کند. این …