نیاز روزانه بدن به پروتئین بر اساس عواملی مانند وزن، سن، سطح فعالیت و وضعیت سلامت تعیین میشود. متخصصان تغذیه مصرف متعادل پروتئین همراه با دیگر گروههای غذایی را ضروری میدانند.
مقدار توصیهشده:
زنان: ۶۰ تا ۸۰ گرم در روز
مردان: ۸۰ تا ۱۰۰ گرم در روز
برای درک بهتر، یک وعده ۱۰۰ گرمی گوشت قرمز حدود ۲۶ گرم، سینه مرغ حدود ۳۱ گرم و ۱۸۰ گرم ماست یونانی حدود ۱۵ گرم پروتئین دارد.
نکات کلیدی:
افزایش تبلیغات محصولات پرپروتئین نباید سبب غفلت از کربوهیدراتهای پیچیده، چربیهای سالم، ویتامینها و فیبر شود.
منابع پروتئین باکیفیت شامل گوشتهای کمچرب، لبنیات، تخممرغ، حبوبات، آجیل و ماهی است.
مصرف پروتئین بیش از نیاز معمولاً برای افراد سالم مشکلزا نیست، اما در صورت وجود بیماریهای کلیوی یا کبدی باید با احتیاط مصرف شود.
به گزارش ایسنا، کارشناسان تأکید میکنند که تمرکز صرف روی پروتئین و نادیده گرفتن دیگر مواد مغذی میتواند به عدم تعادل غذایی منجر شود.
