آبغوره برای لاغری | از فواید و عوارض تا نحوه مصرف آبغوره

آبغوره نوشیدنی تهیه شده از انگورهای سبز و ترش‌مزه بوده که بسیاری از ایرانیان از آن به عنوان چاشنی سالاد و غذا استفاده می‌کنند. نوشیدنی با طبع سرد و خشک که به دلیل داشتن خاصیت اسیدی می‌تواند باعث هضم بهتر غذا شود. آبغوره از نظر طب سنتی خواص بسیار زیادی برای ارتقای سلامت بدن داشته که در این میان لاغری و چربی‌سوزی را می‌توان یکی از مهم‌ترین دلایل محبوبیت این نوشیدنی دانست. اگر در دوران کاهش وزن هستید و رژیم‌های غذایی مختلفی مانند رژیم پروتئین و یا رژیم‌های کم کربوهیدرات را دنبال می‌کنید، نوشیدن مقداری آبغوره در روز می‌تواند باعث افزایش سرعت سوخت‌وساز و بهبود فرآیند چربی‌سوزی شود. برای آشنایی بیشتر با خواص آبغوره برای لاغری و بهترین زمان مصرف این نوشیدنی تا انتهای مطلب پیش رو با ما همراه باشید.

آبغوره چگونه باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود؟

آبغوره حاوی ترکیباتی مانند اسید مالیک، اسید سوکسینیک، اسید گلیکولیک و قند است. دو دلیل مهم برای مصرف آبغوره در دوران کاهش وزن وجود دارد:

• به دلیل داشتن خاصیت اسیدی تاثیر خوبی بر هضم غذا داشته و به همین دلیل پس از مصرف غذاهای چرب و سنگین، این نوشیدنی می‌تواند باعث هضم بهتر غذا شود.
• آبغوره یک نوشیدنی کم‌کالری است. به همین دلیل می‌توان با خیالی آسوده از آن در دوران کاهش وزن و رژیم‌های کم‌کالری استفاده نمود.

یکی از مهم‌ترین خواص آبغوره برای لاغری افزایش سوخت‌‌وساز بدن است. این نوشیدنی مانند لیموترش و سرکه سیب برای لاغری به دلیل داشتن ترکیبات اسیدیباعث هضم بهتر غذا، پاک‌سازی سموم بدن و ذفع مواد زائد از بدن می‌شود. آبغوره با خنثی‌سازی تاثیرات آتروژنیک در بدن که عامل مهمی در گرفتگی عروق بوده، می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) در بدن شود. همچنین به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی و ویتامین C روش مناسبی برای پیش‌گیری از ابتلا به سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن است.

فواید آب‌غوره برای سلامت بدن

برخی از مهم‌ترین تاثیرات مثبت مصرف غوره و آبغوره برای ارتقای سطح سلامت بدن عبارتند از:

• بهبود دردهای کمری، رماتیسم و سیاتیک به دلیل داشتن پتاسیم فراوان
• جلوگیری از بروز آکنه، اسکار و همچنین درمان مشکلات پوستی به دلیل داشتن ترکیبات اسیدی
• بهبود دردهای میگرنی و سردرد
• کاهش درد زانو و مفاصل
• تقویت عملکرد مغز
• کاهش خستگی و بی‌حالی
• داشتن خواص آنتی‌باکتریال و ضدالتهابی
• جلوگیری از ریزش مو
• بهبود گوارش و جلوگیری از بروز یبوست
• روشی مناسب برای بهبود مشکلات کبد چرب
• بهبود سطح تری‌گلیسیرید، محافظت از قلب و جلوگیری از گرفتگی عروق
• پیش‌گیری از تشکیل سنگ کلیه

غوره برای لاغری بهتر است یا آب غوره؟

غوره میوه‌ای ترش و سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین C است. از این میوه می‌توان برای تهیه رب، ترشی، خورش و آب‌غوره استفاده کرد. برای لاغری و چربی‌سوزی تفاوتی چندانی میان مصرف غوره و آبغوره نبوده و هر دو ماده تاثیرات خوبی بر کاهش وزن دارند. تنها نکته‌ای که باید به آن توجه داشت، تعادل در مصرف این نوشیدنی و میوه‌ی آن است. هر دو باعث افزایش اشتها می‌شوند و به همین دلیل زیاده‌روی در مصرف آن‌ها در دوران لاغری و کاهش وزن باعث افزایش کالری مصرفی شما خواهدشد.

آبغوره به دلیل داشتن خاصیت ضدعفونی‌کننده می‌تواند باعث پاک‌سازی معده، روده و دفع کرم روده شود. از دیدگاه طب سنتی این نوشیدنی باعث کاهش فشارخون و قند خون هم می‌شود. مصرف آبغوره در خانم‌های مبتلا به قاعدگی نامنظم می‌تواند باعث درمان این اختلال شود.

بهترین زمان مصرف آبغوره برای لاغری

افرادی که به دنبال لاغری هستند، معمولا آبغوره را در ابتدای صبح و به صورت ناشتا مصرف می‌کنند. درصورتیکه این نوشیدنی به دلیل داشتن خاصیت اسیدی، باعث تحریک معده، زخم معده و آسیب به سیستم گوارش می‌شود. از این رو بهترین زمان مصرف آبغوره برای لاغری در طول روز و به همراه غذا است. لازم به ذکر است که اگرچه مصرف آبغوره با هضم بهتر غذا و افزایش سوخت‌وساز اثراتی مانند بهبود فرآیند لاغری و چربی‌سوزی را به دنبال دارد، اما نباید جایگزین داروهای کنترل سطح کلسترول و چربی‌خون شود.

افرادی که از اضافه وزن زیادی رنج می‌برند، گاهی به دلیل خستگی در این مسیر به دنبال راه‌های میان‌بری هستند که بتوانند در زمانی کوتاه به تناسب اندام دست یابند. به همین دلیل به دنبال رژیم‌های ناسالمی مانند رژیم آبغوره برای لاغری و یا رژیم‌های لاغری سریع و کوتاه‌مدت هستند. در صورتیکه چنین رژیم‌هایی نتایج موقتی و برگشت‌پذیر دارد. بنابراین برای موفقیت در مسیر چربی‌سوزی و تناسب‌اندام باید به دنبال تغییر سبک زندگی، عادات غذایی و افزودن فعالیت بدنی منظم به روتین زندگی خود باشید.

تاثیر مصرف آبغوره در کنار غذا

آبغوره یک طعم‌دهنده عالی برای انواع سالاد، غذا و سوپ است. افزودن یک تا دو قاشق غذاخوری آبغوره به سالاد می‌تواند باعث جذب بهتر موادمعدنی و ویتامین‌های ترکیبات سالاد شود. یکی از فواید مهم مصرف این نوشیدنی درکنار غذا، حفظ سلامت سیستم گوارش و معده است. آبغوره زمانی که به همراه غذا مصرف شود، باعث کاهش التهاب و تحریک مخاط گوارش خواهدشد.

مضرات آبغوره

با وجود فواید فراوان آبغوره برای ارتقای سلامت بدن، این نوشیدنی مضراتی هم به همراه دارد؛ از جمله:

• اختلال در عملکرد صحیح دستگاه گوارش
• زخم معده
• دل درد
• ضعف قوای جنسی
• نفخ
• رفلاکس معده در افراد دارای معده حساس و تحریک‌پذیر

که البته این عوارض در اثر مصرف بیش از اندازه غوره و آبغوره به وجود می آیند.

همچنین، برای نگه‌داری آب‌غوره از گذاشتن آن در معرض نور خورشید خودداری کنید. چرا که نور خورشید باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در این نوشیدنی و بروز عوارض احتمالی می‌شود. بنابراین آن را در محلی خشک و خنک نگه‌داری کنید.

چه کسانی نباید آبغوره را برای لاغری مصرف کنند؟

• مصرف بیش از اندازه آبغوره برای خانم‌های باردار احتمال سقط جنین را به همراه دارد.
• این نوشیدنی دارای طبع سرد و خشک بوده و از نگاه طب سنتی برای افراد مبتلا به ضعف اعصاب مضر است.
• افراد مبتلا به زخم معده
• مبتلایان به مشکلات کبدی
• کسانی که مبتلا به التهاب روده هستند.

نکات مهم برای مصرف آبغوره برای کاهش وزن

برای پیش‌گیری از هرگونه عوارضی و همچنین تاثیرگذاری بهتر آبغوره برای لاغری به نکات زیر توجه کنید:

• با وجود اثربخشی آبغوره بر کاهش فشارخون، چربی و قند خون نباید این نوشیدنی جایگزین داروهای تجویز شده توسط پزشک شود.
• از مصرف غوره یا آبغوره پیش از غذا خودداری کنید. زیرا با افزایش ترشحات معده باعث تحریک اشتها و مصرف غذای بیشتر می‌شود.
• سالمندان و افرادی با بیماری‌های زمینه‌ای نباید در نوشیدن آبغوره زیاده‌روی کنند. زیرا به دلیل داشتن خاصیت اسیدی فراوان گاهی باعث کمبود موادمعدنی و املاح در بدن می‌شود.
• ماندگاری طولانی‌مدت آبغوره باعث کاهش ویتامین C و خواص آنتی‌اکسیدانی آن می‌شود. به همین دلیل توصیه می‌شود این نوشیدنی را تازه مصرف کنید.
• برای ماندگاری بیشتر آبغوره و جلوگیری از کپک‌زدگی مقداری نمک به آن اضافه می‌کنند. بنابراین اگر مبتلا به فشارخون هستید، در مصرف این نوشیدنی زیاده‌روی نکنید.
• افرادی که رژیم‌های پرپروتئین را دنبال می‌کنند، می‌توانند برای جلوگیری از یبوست نوشیدن آب‌غوره را در برنامه غذایی خود جای دهند.
• با وجود فواید زیادی که به ویژه از دیدگاه طب سنتی برای غوره و آب‌غوره مطرح شده و از آن به عنوان یک ماده مفید برای بهبود دردهای مفصلی یاد شده‌است، با این حال نباید جایگزین داروهای درمان مشکلات کمری و زانو شود. زیرا نیاز به انجام تحقیقات بیشتری در این زمینه است.

سخن پایانی

آبغوره یک نوشیدنی ترش‌مزه با طبع سرد و خشک بوده که خواص زیادی برای سلامت بدن دارد. کاهش فشارخون، بهبود سوخت‌وساز بدن، کاهش سطح قندخون، کلسترول مضر و همچنین افزایش کلسترول خوب از جمله خواص این نوشیدنی است. یکی از مهم‌ترین خواص آبغوره برای لاغری و چربی‌سوزی بوده که می‌تواند فرآیند کاهش وزن را بهبود بخشد. با این حال مصرف این نوشیدنی به تنهایی تاثیری بر کاهش وزن نداشته و باید تغییر عادات غذایی و انجام منظم فعالیت‌های بدنی را هم به برنامه زندگی خود اضافه کنید.