رژیم سوئدی | کاهش وزن در کمتر از یک ماه، افسانه یا واقعیت؟

بدون اغراق یکی از مهم‌ترین ترندهای دنیای امروز، انواع رژیم‌های غذایی است. موضوعی که خواهان بسیاری در سراسر دنیا داشته و از پیر و جوان همگی به دنبال راهی برای کاهش وزن هستند. به ویژه کاهش وزن در زمانی کوتاه که یکی از مهم‌ترین دلایل پیدایش رژیم‌های غذایی گوناگون و گاهی عجیب و غریب است. رژیم پرپروتئین، رژیم کم کربوهیدرات، رژیم‌های فستینگ با سیستمی کاملا متفاوت و حتی رژیمی مانند وگان و گیاه‌خواری برای طرفداران غذای گیاهی که تنها بخشی از رژیم‌های امروزی است. رژیمی که در این مطلب از لنداسپا به بررسی آن می‌پردازیم، رژیم سوئدی ۱۳ روزه نام دارد. رژیمی که ادعا می‌کند در کمتر از دو هفته به راحتی کاهش وزنی بیش از هفت کیلو را به همراه خواهدداشت. اما این رژیم چیست و چه قوانینی دارد؟ برای شناخت بهتر رژیم سوئدی تا انتهای مطلب پیش رو با همراه باشید.

رژیم سوئدی چیست؟

رژیم سوئدی ۱۳ روزه همانطور که از نامش پیداست، یک برنامه غذایی برای مدت ۱۳ روز است. این رژیم مدعی شده که می‌تواند کاهش وزنی در حدود ۷ تا ۲۰ کیلوگرم را به همراه داشته‌باشد. اگر خودتان یا اطرافیانتان تجربه رژیم‌های غذایی متنوع را داشته‌اید، به ویژه آن‌هایی که وعده‌ی لاغری چشم‌گیر در مدت زمانی بسیار کوتاه را داده‌اند، احتمالا برایتان پیش آمده که بخش قابل توجهی از وزن از دست رفته با گذشت زمان کوتاهی پس از پایان رژیم بازگشته و گاهی شدت بازگشت وزن بیشتر از حد تصور هم بوده‌است. اما رژیم سوئدی برای نشان دادن توانمندی خود، وعده داده که با افزایش قابل توجه متابولیسم بدن، کاهش وزنی که پس از رعایت این رژیم تجربه می‌کنید، تا دو سال دیگر ثابت می‌ماند.

رژیم سوئدی برنامه‌ی غذایی بر پایه میزان کمی کربوهیدرات و در مقابل مصرف مقادیر زیادی از چربی باکیفیت و پروتئین است. همچنین مصرف هرگونه قند مصنوعی در این ۱۳ روز ممنوع بوده؛ چراکه باعث اختلال در فرآیند کاهش وزن می‌شود. تا به امروز مطالعات و تحقیقات کمی درباره این رژیم صورت گرفته و نمی‌توان به صورت قطعی آن را رد یا تایید کرد.

قوانین کلی اجرای رژیم سوئدی

• نوشیدن نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه با شکر ممنوع است.
• روزانه دو لیتر آب بنوشید.
• رژیم را بیش از ۱۳ روز ادامه ندهید. همچنین نباید تا پیش از ۶ روز ابتدایی برنامه، اجرای آن را متوقف کنید.
• برای تکرار رژیم سوئدی باید حداقل فاصله‌ای به اندازه سه ماه از دور اول اجرای برنامه گذشته‌ باشد.
• در طول روز می‌توانید برنامه نهار و شام آن روز را با هم جابه‌جا کرده و غذاهای مجاز برای ناهار را در وعده شام و بالعکس مصرف کنید.
• توصیه می‌شود وعده شام را در غروب میل کنید.

غذاهای مجاز در رژیم ۱۳ روزه سوئدی

در رژیم سوئدی ۱۳ روزه میزان مصرف کربوهیدرات محدود بوده و در مقابل چربی و پروتئین باکیفیت نقش پررنگی در این برنامه غذایی دارند. لیست مواد غذایی که می‌توانید در طی روزهای اجرای برنامه مصرف کنید، به شرح زیر هستند:

• پروتئین: گوشت، مرغ، بوقلمون، ماهی، صدف، تخم‌مرغ
• سبزیجات: کلم، گل کلم، قارچ، خیار، پیاز، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، کلم بروکسل، مارچوبه، کدو تنبل، بادمجان، زیتون، اسفناج، کاهو، آووکادو، کدو سبز
• لبنیات پرچرب: ماست، کره، خامه ترش، پنیر خامه‌ای، پنیرهای پرچرب
• مغزیجات: گردو، بادام درختی، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو، بادام هندی (به صورت محدود)، پسته، فندق
• نوشیدنی‌ها: آب (حداقل دو لیتر)، قهوه و چای (بدون شیرین‌کننده)
• روغن سبزیجات
• غلات: جو دوسر پرک، نان چاودار

غذاهای ممنوعه در رژیم سوئدی

برخی از مواد غذایی به دلیل تاثیرات منفی که بر فرآیند کاهش وزن می‌گذارند، مصرف آن‌ها در رژیم سوئدی محدود شده‌است:

• نوشیدنی: انواع نوشابه، آب‌میوه‌های صنعتی، نوشیدنی‌های الکلی
• لبنیات: شیر کم‌چرب یا بدون چربی چراکه ممکن است حاوی قند فراوانی باشند (قند شیر که لاکتوز نام دارد)
• روغن: روغن‌های تصفیه شده، مارگارین
• دسر: انواع کیک، کلوچه و بیسکوییت، شکلات و آب‌نبات، بستنی، گرانولابار، شیرین‌کننده‌های مصنوعی، محصولات لبنی حاوی قند فراوان
• کربوهیدرات: نان، ماکارونی، برنج، سیب‌زمینی، انواع سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سوخاری، فرنی، حبوبات و عدس به دلیل داشتن کربوهیدرات بالا
• سبزیجات: سبزیجاتی مانند کرفس، هویج و چغندر به صورت محدود

برنامه غذایی رژیم ۱۳ روزه سوئدی

اگر تصمیم به اجرای رژیم سوئدی دارید، می‌توانید برنامه رژیم سوئدی ۱۳ روزه که در ادامه آورده شده را دنبال کنید:

روز اول

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر
• ناهار: یک عدد گوجه، نصف پیمانه اسفناج آب‌پز، دو عدد تخم‌مرغ
• شام: ۲۰۰ گرم گوشت استیک، سالاد روغن زیتون و لیمو

روز دوم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر
• ناهار: ۱۰۰ گرم ماست، یک برش سالامی
• شام: حداکثر ۲۰۰ گرم استیک، یک عدد میوه

روز سوم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر
• ناهار: یک عدد گوجه، نصف پیمانه اسفناج آب‌پز، یک میوه
• شام: یک برش سالامی، سالاد، دو عدد تخم‌مرغ آب‌پز

روز چهارم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر، یک برش نان تست
• ناهار: یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز، یک هویج، ۳۰ گرم پنیر بدون چربی
• شام: یک کاسه ماست، نصف لیوان آب پرتقال

روز پنجم

• صبحانه: آب هویج به همراه لیمو
• ناهار: ۲۰۰ گرم ماهی بخارپز طعم‌دار شده با لیمو
• شام: حداکثر ۲۰۰ گرم استیک، سالاد بروکلی

روز ششم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر
• ناهار: دو عدد تخم‌مرغ آب‌پز، یک هویج
• شام: ۲۰۰ گرم مرغ پخته بدون پوست، سالاد

روز هفتم

• صبحانه: یک فنجان چای بدون شکر
• ناهار: ۲۰۰ گرم گوشت گریل شده، یک برش میوه
• شام: خوردن و آشامیدن در این وعده ممنوع است

روز هشتم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر
• ناهار: یک عدد گوجه، نصف پیمانه اسفناج آب‌پز، دو عدد تخم‌مرغ آب‌پز
• شام: حداکثر ۲۰۰ گرم استیک، روغن زیتون، لیمو، سالاد

روز نهم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر
• ناهار: ۱۰۰ گرم ماست، یک برش سالامی
• شام: حداکثر ۲۰۰ گرم استیک، سالاد، یک برش میوه

روز دهم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر، یک برش نان تست
• ناهار: یک تکه میوه، یک گوجه، یک پیمانه اسفناج پخته
• شام: یک برش سالامی، سالاد، دو عدد تخم‌مرغ آب‌پز

روز یازدهم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر، یک برش نان تست
• ناهار: یک تخم‌مرغ آب‌پز، یک تکه هویج، ۳۰ گرم پنیر بدون چربی
• شام: نصف لیوان آب پرتقال، یک کاسه ماست

روز دوازدهم

• صبحانه: آب هویج
• ناهار: ۲۰۰ گرم ماهی بخارپز طعم‌دار شده با لیمو
• شام: حداکثر ۲۰۰ گرم استیک، سالاد بروکلی

روز سیزدهم

• صبحانه: یک فنجان قهوه بدون شکر، دو تخم‌مرغ آب‌پز
• ناهار: دو تخم‌مرغ آب‌پز، یک عدد هویج رنده شده
• شام: ۲۰۰ گرم مرغ پخته بدون پوست، سالاد

عوارض رژیم ۱۳ روزه سوئدی

این نکته را درباره انواع رژیم‌های غذایی محدودی که وعده‌ی لاغری در زمانی بسیار کوتاه می‌دهند را به یاد داشته‌باشید؛ چنین رژیم‌هایی معمولا با بازگشت وزن و مشکلات سلامتی همراه هستند. همانطور که برنامه رژیم سوئدی را مشاهده کردید، این برنامه با محدودیت کالری همراه است. تنوع موادغذایی مصرفی کم بوده و به همین دلیل بدن را می‌تواند با کمبودهای تغذیه‌ای ماند کمبود ویتامین و مواد معدنی مواجه کند. انجام چنین برنامه‌ای به ویژه برای افراد بالای ۳۵ سال و کسانی که مبتلا به بیماری‌های مختلفی هستند، با خطرات جدی همراه است.

یکی دیگر از مشکلات چنین رژیم‌هایی فشار عصبی است. اگرچه این برنامه تنها در ۱۳ روز انجام می‌شود، اما این میزان محدودیت و تنوع پایین وعده‌های غذایی به ویژه برای کسانی که از اختلالی مانند پرخوری عصبی و یا کم‌خوری و بی‌اشتهایی عصبی رنج می‌برند، غیرقابل تحمل بوده و ممکن است باعث افزایش اشتها و میل به موادغذایی ناسالم ‌شود. از سوی دیگر محدودیت شدید کالری معمولا با کاهش متابولیسم همراه بوده و به همین علت نمی‌توان به صورت قطعی ادعای رژیم سوئدی مبنی بر افزایش متابولیسم را تایید کرد. به همین دلیل پیش از پیروی از این رژیم یا رژیم‌های مشابه باید با متخصصین این حوزه مشورت کنید. به یاد داشته‌باشید بهترین شیوه کاهش وزن و دست‌یابی به تناسب اندام، تغییر سبک زندگی، عادات غذایی، انجام فعالیت‌های بدنی منظم، داشتن صبر و استمرار در این مسیر است.

جمع‌بندی

رژیم سوئدی یک برنامه غذایی ۱۳ روزه بر پایه افزایش مصرف پروتئین و چربی‌های باکیفیت و کاهش مصرف کربوهیدرات و هرگونه قند مصنوعی است. این رژیم برای ۱۳ روز طراحی شده و پس از گذشت این مدت تا سه ماه مجاز به تکرار آن نیستید. مصرف سبزیجات نشاسته‌ای به دلیل داشتن کربوهیدرات بالا و همچنین مصرف میوه و شیر کم‌چرب به دلیل داشتن قند فراوان باید در طول رژیم سوئدی محدود شود. این برنامه با محدودیت کالری و غذایی شدیدی همراه بوده و احتمال آسیب به سلامت بدن وجود دارد. به همین دلیل پیش از شروع باید با متخصص تغذیه مشورت کنید.

متا: به دنبال کاهش وزنی سریع و بیش از ۷ کیلو در کمتر از یک ماه هستید؟ احتمالا رژیم سوئدی پاسخ این مشکل است. رژیمی که مدعی شده ۷ تا ۲۰ کیلوگرم کاهش وزن در ۱۳ روز دارد. برای شناخت کامل رژیم سوئدی ۱۳ روزه با لنداسپا همراه شوید.