Related Articles
امروزه جو به‌دلیل تأثیری که در پیش‌گیری، کنترل و درمان بیماری‌های غیرواگیر دارد، «اکسیر سلامت» شناخته شده است. کاربرد جو در غذای تکمیلی کودکان نیز بسیار مفید است. بقراط، پدر علم پزشکی غرب، جو را برای یکی از راههای مؤثر در درمان بیماری‌های حاد به کار می‌برد. دم کردههای جو هنوز به‌نام «چای هیپوکرات» معروف است (behmalt.com ).
امام صادق(ع) فرمودند: «اگر پیامبر در چیزی بیش از جو بهبوددهندگی می‌دید، آن را خوراک پیامبران قرار نمی‌داد» (طبرسی، ۱۳۷۰، ۱۵۴). جو، در روایت پزشکی امام رضا(ع) هم از جایگاه بالایی برخوردار بوده و آن را درمان بیماری‌های مختلف دانسته‌اند. امام رضا(ع) می‌فرماید: «برترىِ نان جو بر گندم، همانند برترىِ ما بر دیگر مردمان است. هیچ پیامبرى نیست که براى خورنده‌ی جو دعا نکرده و براى او برکت نخواسته باشد و هیچ درونى نیست که جو بِدان درآمده و همه‌ی دردها از آن بیرون نرفته باشد. آن (جو)، خوراک پیامبران و غذاى نیکان است. خداوند متعال، جز این را نخواسته است که خوراک پیامبران خویش را جو قرار دهد» (کلینی، ۱۳۶۵، ج ۶، ص ۳۰۴). (منبع: http://payamezan.eshragh.ir/article_55143.html)
تاثیر مصرف غلات مانند دانه کینوا و جو دوسر پرک در جوان ماندن
در دنیای امروز، همه ما به دنبال راه‌هایی برای حفظ سلامتی و جوانی خود هستیم. در حالی که هیچ راه جادویی برای جلوگیری از پیری وجود ندارد، اما انتخاب‌های سالمی وجود دارد که می‌توانیم در رژیم غذایی و سبک زندگی خود داشته باشیم تا به حفظ سلامتی و شادابی خود در طول سال‌های زندگی کمک کنیم.
مصرف غلات کامل مانند دانه کینوا و جو دوسر پرک، یکی از این انتخاب‌های سالم است. این غلات سرشار از مواد مغذی ضروری هستند که برای حفظ سلامت و عملکرد بدن در تمام سنین، به خصوص در دوران پیری، ضروری هستند.
فواید مصرف دانه کینوا:
- منبع کامل پروتئین: دانه کینوا یکی از معدود گیاهانی است که به عنوان یک پروتئین کامل شناخته میشود. این به این معنی است که هر ۹ اسید آمینه ضروری را که بدن شما برای ساخت و ترمیم بافت‌ها به آنها نیاز دارد، دارد.
- سرشار از فیبر: دانه کینوا منبع عالی فیبر است که به تنظیم سیستم گوارش، کاهش کلسترول و قند خون و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.
- حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها: دانه کینوا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت میکنند.
- غنی از مواد معدنی: دانه کینوا منبع غنی از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و عضلات ضروری هستند.
همیشه یکی از دغدغه های مردم در مصرف غلات مثل دانه کینوا یا جو دوسر پرک این است که کالایی که تهیه میکنند کاملا ارگانیک و طبیعی باشد و از هرگونه مواد غیر طبیعی بعمل نیامده باشد. بنظر میرسد شرکت اسپادانا سورن اروین با نام برند هانی فود که یکی از تامین کنندگان و فروشندگان محصولات غذایی ارگانیک است برای مراجعه جهت خرید یکی از بهترین گزینه ها باشد. اطلاعات بیشتر را از وبسایت این شرکت با نشانی https://honeyfood-co.com دریافت نمایید.
فواید مصرف جو دوسر پرک:
- منبع فیبر محلول: جو دوسر پرک منبع عالی فیبر محلول است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند.
- مفید برای سلامت قلب: جو دوسر پرک به دلیل داشتن فیبر محلول و بتاگلوکان، به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.
- کمک به کنترل قند خون: جو دوسر پرک به تنظیم قند خون و جلوگیری از دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.
- افزایش احساس سیری: جو دوسر پرک به دلیل داشتن فیبر، به افزایش احساس سیری و کاهش وزن کمک می‌کند.
علاوه بر فواید ذکر شده، مصرف غلات کامل مانند دانه کینوا و جو دوسر پرک می‌تواند به جوان ماندن شما از جهات دیگری نیز کمک کند:
- افزایش انرژی: این غلات سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده هستند که به شما انرژی پایدار و طولانی مدت می‌دهند.
- تقویت سیستم ایمنی: این غلات سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با بیماری‌ها کمک میکنند.
- بهبود سلامت پوست: این غلات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از چین و چروک کمک میکنند.
- حفظ سلامت مغز: این غلات سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به حفظ سلامت مغز و حافظه کمک میکنند.
نکاتی برای مصرف بیشتر غلات کامل:
- دانه کینوا و جو دوسر پرک را به صبحانه خود اضافه کنید.
- از دانه کینوا به جای برنج یا پاستا استفاده کنید.
- جو دوسر پرک را به عنوان میان وعده میل کنید.
- از دانه کینوا و جو دوسر پرک در سوپ و سالاد استفاده کنید.
با جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات کامل مانند دانه کینوا و جو دوسر پرک، می‌توانید به حفظ سلامتی و جوانی خود در طول سال‌های زندگی کمک کنید.
منبع:
- [تاثیر مصرف غلات کامل بر سلامتی](https://www.mayoclinic.org
